Ci piace intendere il buon cibo come stile di vita, una filosofia che abbiamo concentrato in sole tre lettere. Bif è Buono come i nostri piatti, Italiano come la selezione dei nostri prodotti, Fresco come ogni ingrediente delle nostre ricette. Ci prendiamo cura delle carni migliori, scegliamo accuratamente solo il meglio dei formaggi e dei salumi nostrani, cuciniamo con verdure coltivate con amore.
Sotto il Vulcano l’hamburger d.o.c. è firmato Bif
Bif seleziona solo ingredienti freschi, di prima qualità, certificati e a chilometro zero. La differenza si sente.
Bif valorizza il lavoro degli artigiani, ecco perché le birre sono rigorosamente artigianali e i vini sono di vignaioli locali.
Lievitato naturalmente, soffice e facilmente digeribile. Scopri tutte le varietà.
100% italiana e da filiera controllata. Utilizziamo tagli pregiati.
Friggiamo in olio di semi di girasole, separiamo i prodotti, non mischiamo i sapori.
Prodotti BIO e D.O.P., gusti tipici americani e sapori decisi. Ce n’è per tutti i gusti.
Tanti caratteri diversi da scoprire. Abbina quelle giusta a ogni piatto per provare una vera esperienza di gusto.
Sempre fresche e di stagione.
Da sempre partner ideali per uno spuntino o un pranzo veloce, i wurstel non mancano mai in frigo. Ma come vanno cotti per essere perfetti? Sappiate che ci sono diversi metodi per cuocerli a regola d’arte e sono uno migliore dell’altro. Naturalmente noi di BIF abbiamo il nostro segreto per il Kake Dog, il morbidone […]
30.07.2020
Come diciamo sempre “Se ami il formaggio, amerai BIF”. Infatti, grazie anche alla selezione di formaggi incredibili – quelli biologici siciliani ai più famosi della tradizione americana – siamo in grado di offrirvi dei panini gourmet d’eccellenza! Oggi, in particolare, vi parleremo del caciocavallo ragusano DOP, uno squisito formaggio a pasta filata ottenuto con il […]
17.07.2020 
Conosci già la cura con cui selezioniamo le carni migliori per preparare gli hamburger ed i nostri piatti della grillhouse. La qualità degli ingredienti, la bontà del pane, naturale proprio come si faceva una volta. Ma se ci conosci bene, sai anche quanto ci piace stupirti e così abbiamo pensato di rendere i tuoi momenti […]
17.06.2020 
Perchè è così importante la frollatura della carne? Preparare la carne in modo perfetto non è questione da poco, dal momento che sono parecchi gli aspetti da tenere in considerazione. Temperatura di cottura, quale condimento, come conservarla sono solo tre delle tante questioni da monitorare a riguardo. Serve sicuramente molta concentrazione ed esiste – inoltre […]
16.06.2020 
Il 28 maggio non sarà una data come tutte le altre: bensì la Giornata Mondiale dell’hamburger! Si celebrerà – infatti – la Giornata Internazionale dedicata gli amanti di questo panino farcito con carne macinata famoso, ormai, ovunque. Negli Stati Uniti la Giornata Mondiale dell’hamburger è una vera e propria istituzione, ma anche nel resto del […]
26.05.2020 
La carne rossa viene da sempre riconosciuta come uno degli alimenti chiave della nostra alimentazione, essendo presente da milioni di anni. La carne rossa ha svolto un ruolo essenziale nell’evoluzione della nostra specie, permettendo al nostro cervello di svilupparsi enormemente. I suoi benefici nutrizionali e salutistici sono molteplici, ma è necessario fare ordine. All’interno di […]
26.05.2020 
Ricordate l’articolo dove raccontavamo le previsioni sui prodotti più consumati nel 2020? Bene, dimenticatelo! I trend gastronomici di Whole Foods Market, che prevedevano un aumento di farine biologiche, hamburger vegetali e drink analcolici sono stati – infatti – stravolti. Il coronavirus ha rivoluzionato – soprattutto – la vita di tutti noi e, in particolare, le […]
15.05.2020 
Alcuni segreti per fare il pane per hamburger Chi di voi ha sempre sognato di fare a casa propria un hamburger con i fiocchi? Dover rimanere nella propria abitazione non ha necessariamente solo aspetti negativi. Anzi, con la giusta dose di creatività e voglia di fare, può diventare una splendida opportunità. Soprattutto in campo culinario. […]
23.04.2020 
Quanto ne sapete sui dolci siciliani pasquali? La cucina siciliana è ricca di antiche tradizioni e molte di queste fanno riferimento al periodo di Pasqua. Così, anche i dolci pasquali possiedono origini impregnate di particolari tradizioni legate al passato dei nostri nonni che, fino ad oggi, continuano ad essere tramandate di generazione in generazione. Ma […]
02.04.2020 
Mangiare un hamburger senza sporcarsi L’hamburger unisce il sapore della carne alla morbidezza del pane, trasportandoci in un mondo ideale dove patatine fritte, salse ed altri condimenti come bacon, verdure e funghi ci regalano gioia e serenità. Quanti di voi – però – provano un pizzico di timore di macchiare i propri vestiti, quando stanno […]
25.03.2020 
