Buono Italiano Fresco!

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Passione, tradizione, estetica, sapore

Ci piace intendere il buon cibo come stile di vita, una filosofia che abbiamo concentrato in sole tre lettere. Bif è Buono come i nostri piatti, Italiano come la selezione dei nostri prodotti, Fresco come ogni ingrediente delle nostre ricette. Ci prendiamo cura delle carni migliori, scegliamo accuratamente solo il meglio dei formaggi e dei salumi nostrani, cuciniamo con verdure coltivate con amore.

Sotto il Vulcano l’hamburger d.o.c. è firmato Bif

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Ingredienti freschi a chilometro zero

Bif seleziona solo ingredienti freschi, di prima qualità, certificati e a chilometro zero. La differenza si sente.

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Valorizziamo artigiani e produttori locali

Bif valorizza il lavoro degli artigiani, ecco perché le birre sono rigorosamente artigianali e i vini sono di vignaioli locali.

Il pane

Lievitato naturalmente, soffice e facilmente digeribile. Scopri tutte le varietà.

La carne

100% italiana e da filiera controllata. Utilizziamo tagli pregiati.

Fritti e patate

Friggiamo in olio di semi di girasole, separiamo i prodotti, non mischiamo i sapori.

I formaggi

Prodotti BIO e D.O.P., gusti tipici americani e sapori decisi. Ce n’è per tutti i gusti.

Le salse

Tanti caratteri diversi da scoprire. Abbina quelle giusta a ogni piatto per provare una vera esperienza di gusto.

Le verdure

Sempre fresche e di stagione.

LA QUALITA’

BIF

 

 

Cronache di gusto

Quando arte e cibo si incontrano nasce (anche) Bif

Ti sei mai chiesto perché si usa dire “mangiare con gli occhi” o “divorare con lo sguardo”?

Arte e cibo sono sempre stati – rinomatamente – legati. Ma se pensi che le due cose si incontrino solo al cinema mentre mangi pop-corn, sbagli di grosso. (Sì, il cinema è una forma d’arte, ma qua ti parliamo di altro). Ecco 3 cose che forse non sai sul cibo nell’arte.

05.09.2019

3 (+1) cose che non sai sul pesto di basilico

Amico fedele e indiscusso dei pasti veloci di ogni studente universitario (che mangia rigorosamente direttamente dalla pentola); salva cena di chi, in cucina, non si impegna molto, ma non vuole rinunciare al gusto: il pesto di basilico rappresenta la nostra cucina nel mondo. Ci sono però 3 (+1) cose che forse non sai. Ecco quali.

19.08.2019