Categoria: Food

3 buoni motivi per scegliere un panino con le melanzane

Il nostro Rock Burger non sarebbe lo stesso se non ci fosse. E il Green neanche esisterebbe (pensate che il burger è fatto di melanzane, patate e menta…una goduria anche per chi “L’HAMBURGER SENZA CARNE MAI”).

22.07.2019

Frollatura della carne: ecco cosa devi sapere

Avete presente quella deliziosa costata di manzo italiano, frollata 20-30 giorni, che serviamo con contorno di patate stick? Sappiamo che vi siete chiesti spesso cosa vuol dire frollata: oggi vogliamo sciogliere ogni dubbio!

16.07.2019

Ecco perché se assaggi gli hamburger BIF non puoi più farne a meno

No, non stiamo esagerando. E non vogliamo che questo articolo dia parvenza di spocchia.
Vogliamo solo rispondere a tutti quelli che “OH, MA CHE CI METTETE DENTRO?! È BUONISSIMO!” (pupilla dilatata e labbra semi aperte incluse).

05.07.2019

Quello che ancora non sapete sull’olio d’oliva

Si parla spesso di olio extra vergine di oliva e di olio di oliva, ma non molti sanno bene come si produce e quante curiosità “nasconda”. Eccone 6! Per produrre 1 kg di olio extra vergine sono necessari circa 5 kg di olive. Mediamente infatti l’olio ottenuto corrisponde circa al 20% del peso delle olive […]

17.06.2019

3 cose sullo zenzero che non avreste mai immaginato

Facciamo un gioco. Se vi diciamo ZENZERO, qual è la prima parola che vi viene in mente? Energia? Dieta? Oriente? Piccante? Due risposte su 4 le abbiamo azzeccate di sicuro. Ma sullo zenzero ci sono cose che ancora non sapete e che non immaginereste mai: questa lista ve lo dimostrerà! 1) In cucina si utilizza […]

03.06.2019

La sorprendente storia dell’amaro: 4 cose che non sapevi

Lo sorseggiamo spesso a fine pasto, per digerire meglio, e perché il suo sapore pungente ci aiuta a “lavare” il palato da tutto il gusto intenso di ciò che abbiamo mangiato: l’amaro è un antico elisir dalle proprietà terapeutiche e dalla storia sorprendente. Ecco perché. 1. Perché “amaro”? Il termine si riferisce ad una bevanda […]

07.05.2019

Non fare il gallo (se sei un polletto): ecco le differenze

Sapeste riconoscere un galletto da un pollo? La risposta è molto meno scontata di quanto potreste mai immaginare. E no, la dimensione non è l’unica cosa che c’entra. La differenza tra pollo e gallo si riduce a due variabili: l’età e il sesso dell’animale. Nonostante i termini siano spesso utilizzati come sinonimi, ci sono più […]

02.05.2019

4(+1) cose sulla uova davvero sconvolgenti

Credete di sapere tutto sulle uova? L’albume è la parte bianca? Si mettono in frigo? Se la risposta a queste domande vi sembra ovvia, preparatevi a leggere 5 cose sulla uova che di scontato non hanno proprio nulla. Possono sopportare fino a 4 kg di pressione Grazie alla forma ovale, le uova sono molto resistenti: […]

23.04.2019

Il curioso caso del fungo che sa di pollo

È l’unico fungo che sa di pollo. Grazie a questa caratteristica viene chiamato dal mondo anglofono, a ragion veduta, the chicken of the woods, ossia la gallina dei boschi. Il suo nome è Laetiporus Sulphureus. Si tratta di un fungo piuttosto vistoso che cresce sui tronchi di latifoglie mature o cadute. La sua struttura è […]

02.04.2019