Buono Italiano Fresco!

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Passione, tradizione, estetica, sapore

Ci piace intendere il buon cibo come stile di vita, una filosofia che abbiamo concentrato in sole tre lettere. Bif è Buono come i nostri piatti, Italiano come la selezione dei nostri prodotti, Fresco come ogni ingrediente delle nostre ricette. Ci prendiamo cura delle carni migliori, scegliamo accuratamente solo il meglio dei formaggi e dei salumi nostrani, cuciniamo con verdure coltivate con amore.

Sotto il Vulcano l’hamburger d.o.c. è firmato Bif

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Ingredienti freschi a chilometro zero

Bif seleziona solo ingredienti freschi, di prima qualità, certificati e a chilometro zero. La differenza si sente.

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Valorizziamo artigiani e produttori locali

Bif valorizza il lavoro degli artigiani, ecco perché le birre sono rigorosamente artigianali e i vini sono di vignaioli locali.

Il pane

Lievitato naturalmente, soffice e facilmente digeribile. Scopri tutte le varietà.

La carne

100% italiana e da filiera controllata. Utilizziamo tagli pregiati.

Fritti e patate

Friggiamo in olio di semi di girasole, separiamo i prodotti, non mischiamo i sapori.

I formaggi

Prodotti BIO e D.O.P., gusti tipici americani e sapori decisi. Ce n’è per tutti i gusti.

Le salse

Tanti caratteri diversi da scoprire. Abbina quelle giusta a ogni piatto per provare una vera esperienza di gusto.

Le verdure

Sempre fresche e di stagione.

LA QUALITA’

BIF

 

 

Cronache di gusto

5 insalate dal mondo: la rivincita del piatto dalla fama “light”

Stiamo per parlarvi di INSALATA.Siate sinceri, a quanti di voi viene in mente un piatto di sola lattuga, triste e poco condito? In realtà, le insalate sono molto più di un pasto tipico della dieta dalla facile e veloce preparazione. A dirla tutta, possono diventare un’esperienza enogastronomica di tutto rispetto! Non ci credete? Mettetevi comodi: state […]

19.03.2019

La birra spalmabile che vi farà dimenticare la Nutella

Chi ha detto che la birra si può solo bere? Forse vi siete fatti sfuggire la notizia destinata a cambiare il destino di molti: la birra spalmabile è diventata realtà. Nutella, spostati per favore. L’invenzione è tutta italiana e proviene dalla Cioccolateria Napoleone di Rieti in collaborazione con il Birrificio Alta Quota, che dal 2010 […]

06.03.2019
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4 (+1) cose che nessuno vi ha mai detto sul mango

“Love is in the air” canta una famosa canzone, ma non è di canzoni che vogliamo parlarvi, benché si respiri ancora aria di Sanremo. La settimana dell’amore è iniziata e, a tal proposito, vogliamo svelarvi 4 cose (+1) che nessuno vi ha mai detto sul mango. Pensate che non c’entri nulla con San Valentino? Be’, […]

11.02.2019
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Grana Padano: 4 cose che non sapevi

Il Grana Padano è un alimento che non manca mai nelle vostre tavole e neppure nelle nostre: alcuni dei nostri panini sono arricchiti da questo ingrediente dal gusto deciso e in grado di soddisfare ogni palato. Ma quanto ne pensi di sapere su questo prodotto a marchio DOP, tra i più amati al mondo? Ecco […]

06.02.2019
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Mozzarella di bufala: 3 proprietà insospettabili

Quando si pensa agli innumerevoli prodotti del Made in Italy, la mozzarella di bufala campana DOP merita certamente un posto d’onore. Infatti, è davvero impossibile non lasciarsi invogliare dal suo gusto inimitabile e dalla sua consistenza morbida e burrosa. Ma sapevi che dietro a tanto sapore si nasconde una bomba di salute? Ecco tre studi […]

06.02.2019
admin

Dimmi come mangi l’hamburger e ti dirò chi sei

Esiste un proverbio siciliano che dice che il mangiare e il vestire seguono i gusti di chi compie tali azioni. Ma hai mai fatto attenzione al modo in cui addenti il panino? L’approccio al cibo, infatti, può rivelare molto della tua personalità. Quale “mangiatore” sei? Il mangiatore lento: sei solito gustare in maniera molto, molto […]

23.01.2019
admin

Si fa presto a dire “tiramisù”! Ma quanto ne sai?

Hai appena finito il tuo hamburger preferito, ma lo spazio per il dolce non manca mai. Il dilemma è sempre lo stesso: quale sceglierai? Cheesecake? Tortino caldo al cioccolato fondente? Alla fine, sei un innovatore e preferisci il Nuts, la versione alla nutella del tiramisù firmato BIF. Ma quanto ne sai del dolce italiano più […]

23.01.2019
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Prodotti a km zero: 4 motivi per sceglierli

Uno dei punti di forza di BIF è l’utilizzo di prodotti a Km 0. Infatti, nell’era della GDO (grande distribuzione organizzata) siamo ormai abituati a consumare ogni tipo di prodotto eliminando la buona abitudine di seguire la stagionalità. Tuttavia, a “limitare i danni” ci pensano i prodotti a filiera corta, nonché quegli articoli (conosciuti anche […]

16.01.2019
admin

Hamburger: 5 cose che devi assolutamente sapere

L’hamburger è una delle pietanze più amate dalla popolazione di tutto il mondo.  E tutto il mondo, si sa, è composto da miliardi di persone, centinaia di paesi, milioni di milioni di sfumature. Ecco le più interessanti: I consumatori più frequenti sono gli americani con una media annua di 13 miliardi di hamburger che messi […]

16.01.2019
admin

Scienze e tecniche della birra: arriva la facoltà universitaria che sorprende

C’è chi la vuole bionda, chi non la beve se non è ambrata e chi critica ogni scelta parlando di luppoli e fermentazioni. E voi, quanto ne sapete di birra? Vorreste “specializzarvi”?  Se la risposta è sì, sappiate che a gennaio si apriranno le iscrizioni del primo corso di laurea dedicato a questa deliziosa bevanda! […]

10.12.2018
admin

Il Ristorante