Buono Italiano Fresco!

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Passione, tradizione, estetica, sapore

Ci piace intendere il buon cibo come stile di vita, una filosofia che abbiamo concentrato in sole tre lettere. Bif è Buono come i nostri piatti, Italiano come la selezione dei nostri prodotti, Fresco come ogni ingrediente delle nostre ricette. Ci prendiamo cura delle carni migliori, scegliamo accuratamente solo il meglio dei formaggi e dei salumi nostrani, cuciniamo con verdure coltivate con amore.

Sotto il Vulcano l’hamburger d.o.c. è firmato Bif

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Ingredienti freschi a chilometro zero

Bif seleziona solo ingredienti freschi, di prima qualità, certificati e a chilometro zero. La differenza si sente.

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Valorizziamo artigiani e produttori locali

Bif valorizza il lavoro degli artigiani, ecco perché le birre sono rigorosamente artigianali e i vini sono di vignaioli locali.

Il pane

Lievitato naturalmente, soffice e facilmente digeribile. Scopri tutte le varietà.

La carne

100% italiana e da filiera controllata. Utilizziamo tagli pregiati.

Fritti e patate

Friggiamo in olio di semi di girasole, separiamo i prodotti, non mischiamo i sapori.

I formaggi

Prodotti BIO e D.O.P., gusti tipici americani e sapori decisi. Ce n’è per tutti i gusti.

Le salse

Tanti caratteri diversi da scoprire. Abbina quelle giusta a ogni piatto per provare una vera esperienza di gusto.

Le verdure

Sempre fresche e di stagione.

LA QUALITA’

BIF

 

 

Cronache di gusto

Quello che ancora non sapete sull’olio d’oliva

Si parla spesso di olio extra vergine di oliva e di olio di oliva, ma non molti sanno bene come si produce e quante curiosità “nasconda”. Eccone 6! Per produrre 1 kg di olio extra vergine sono necessari circa 5 kg di olive. Mediamente infatti l’olio ottenuto corrisponde circa al 20% del peso delle olive […]

17.06.2019

3 cose sullo zenzero che non avreste mai immaginato

Facciamo un gioco. Se vi diciamo ZENZERO, qual è la prima parola che vi viene in mente? Energia? Dieta? Oriente? Piccante? Due risposte su 4 le abbiamo azzeccate di sicuro. Ma sullo zenzero ci sono cose che ancora non sapete e che non immaginereste mai: questa lista ve lo dimostrerà! 1) In cucina si utilizza […]

03.06.2019